{"id":51,"date":"2026-06-19T16:19:53","date_gmt":"2026-06-19T16:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/alambiqueybarril.es\/product\/acediano\/"},"modified":"2026-09-24T10:23:11","modified_gmt":"2026-09-24T10:23:11","slug":"acediano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/alambiqueybarril.es\/en\/product\/acediano\/","title":{"rendered":"Acediano"},"content":{"rendered":"
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Estamos ante la creaci\u00f3n m\u00e1s sublime de la gama Naluar-Acediano. Un vino de parcela \u00fanica con una clara vocaci\u00f3n para vino de sobremesa y meditaci\u00f3n. Con esas profundas notas achocolatadas y a cuero fino y hoja de tabaco har\u00e1 las delicias de cualquier conversaci\u00f3n reposada; con amigos o con uno mismo.<\/p>\n

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Grape<\/div>\n
100% Tinto Fino.<\/div>\n<\/div>\n
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Origin<\/div>\n
D.O. Ribera del Duero.<\/div>\n<\/div>\n
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Type<\/div>\n
Tinto.<\/div>\n<\/div>\n
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ABV<\/div>\n
14% vol.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Tasting note<\/h3>\n

A la vista presenta un profundo e intenso color rojo picota de capa muy alta. En nariz destaca la fruta negra y las notas minerales con elegantes apuntes de cuero fino y hoja de tabaco. En boca es de entrada elegante pero voluptuosa, mucha fruta negra madura y de nuevo notas achocolatadas, de cuero fino y hoja de tabaco aparecen en el paladar dejando un elegante recuerdo a higos secos persistente y extremadamente prolongado.<\/p>\n

Winemaking<\/h3>\n

Las uvas proceden de una \u00fanica parcela, de apenas 1 hect\u00e1rea, plantada en 1962 a unos 850 ms. de altitud. Todo el trabajo de viticultura es manual, sin empleo de productos de s\u00edntesis qu\u00edmica. Prensado en prensa tradicional de husillo, fermentaci\u00f3n durante 12-14 d\u00edas sin control de temperatura con las propias levaduras del vi\u00f1edo y encubado y bazuqueo sin bombas de succi\u00f3n. Por otra parte, la malol\u00e1ctica natural tiene lugar en barrica de 500 ls. y la crianza se lleva a cabo durante 16-18 meses. \u00danicamente se producen alrededor de 2.500 botellas.<\/p>\n

Recomendaciones<\/h3>\n

Recomendamos abrir al menos 2 horas antes o decantar si es posible y servirlo a 15\u00baC. en copa amplia. Sin duda estamos ante un vino de meditaci\u00f3n que ser\u00e1 el mejor compa\u00f1ero de las sobremesas y de las conversaciones reposadas; solo o con unos frutos secos o unos chocolates o incluso con buen puro habano.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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