{"id":62,"date":"2026-06-19T16:19:55","date_gmt":"2026-06-19T16:19:55","guid":{"rendered":"https:\/\/alambiqueybarril.es\/product\/santo-tempranillo\/"},"modified":"2026-09-18T06:41:16","modified_gmt":"2026-09-18T06:41:16","slug":"santo-tempranillo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/alambiqueybarril.es\/en\/product\/santo-tempranillo\/","title":{"rendered":"Santo Tempranillo"},"content":{"rendered":"
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Estamos ante una interpretaci\u00f3n \u00fanica y personal de la Tinta del Pa\u00eds. Procedente de sus propios vi\u00f1edos en Urue\u00f1a, la familia Rodr\u00edguez Le\u00f3n logra una expresi\u00f3n tan original como refinada de una de las variedades tintas reinas de la zona. Una de estas elaboraciones que debes probar para conocer en profundidad los entresijos tanto de una variedad mayoritaria y los diferentes matices que puede expresar como de una de las zonas m\u00e1s famosas de Espa\u00f1a.<\/p>\n

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Grape<\/div>\n
100% Tinta del Pa\u00eds.<\/div>\n<\/div>\n
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Origin<\/div>\n
D.O.P. Pago Heredad de Urue\u00f1a.<\/div>\n<\/div>\n
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Type<\/div>\n
Tinto.<\/div>\n<\/div>\n
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ABV<\/div>\n
13% vol.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Tasting note<\/h3>\n

A la vista presenta un color rojo profundo con destellos viol\u00e1ceos y con buena capa. En nariz tiene una buena intensidad con un agradable aroma a frutillos negros bien maduros, confitura, regaliz y notas minerales. En boca es carnoso, equilibrado y con mucho volumen. Con taninos dulces y tostados bien fundidos es de paso agradable y prolongado recuerdo.<\/p>\n

Winemaking<\/h3>\n

Vendimia manual y doble mesa de selecci\u00f3n en bodega. Llenado por gravedad, sin bombeos. Maceraci\u00f3n tradicional con bazuqueos y fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica en barrica. Finalmente se cr\u00eda durante unos 10 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s 60% y americano 40%.<\/p>\n

Recomendaciones<\/h3>\n

Temperatura ideal de servicio entre 15\u00ba y 16\u00ba C. Perfecto para carnes rojas y asados. Embutidos ib\u00e9ricos y quesos curados.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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