Moisés Gran Vino

Estamos, sin lugar a dudas, ante la elaboración más cuidada y mimada que realiza la bodega empleando, además, viñedos centenarios de Tinta de Toro. Una de sus joyas líquidas más excelsas.

Tasting note

A la vista presenta un color cereza profundo con un ribete granate, de buena capa, limpio y brillante. En nariz es complejo y elegante a la vez, con buena intensidad y notas de frutos negros y notas balsámicas, especiadas y minerales. En boca es sedoso y elegante a la vez, fresco y equilibrado, con unos taninos dulces y tostados bien fundidos. Tiene un final larguísimo, persistente y elegante y en la retronasal aparecen de nuevo las notas a fruta madura.

Winemaking

Vendimia manual y doble mesa de selección en bodega. Llenado y trasiegos por gravedad, sin bombeos. Maceración tradicional con bazuqueos. Dos meses de reposo en depósito y finalmente tiene una crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés 100%.

Recomendaciones

Recomendamos abrirlo al menos 2 horas antes o, si es posible, decantarlo. Servir en copa amplia entre 14ºC. y 16ºC. Estamos ante un auténtico vino de sobremesa que se disfrutará en su plenitud sólo o acompañado de unos frutos secos o unos chocolates.