Selección Excelencia

Un excelente coupage de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon perfectamente adaptadas a estos terrenos tan particulares que posee la familia Rodríguez León en Urueña. Una mezcla que funciona sorprendentemente bien y da como resultado un vino de un perfil frutal y vegetal, fresco, pero con estructura, volumen y carácter a partes iguales.

Tasting note

A la vista presenta un color rojo cereza profundo, con buena capa, limpio y brillante. Tiene buena intensidad en nariz con notas a frutos negros, regaliz y notas balsámicas y vegetales. En boca es amplio, sedoso y equilibrado. Tiene un paso agradable, con unos taninos dulces y tostados bien fundidos y un final largo que deja un prolongado recuerdo a fruta negra madura. Hacen una producción meramente testimonial de únicamente 2.000 botellas.

Winemaking

Vendimia manual y doble mesa de selección en bodega. Llenado por gravedad, sin bombeos. Maceración tradicional con bazuqueos y fermentación maloláctica en barrica. Finalmente se cría durante unos 10 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Recomendaciones

Recomendamos servirlo en copa amplia entre 14ºC. y 16ºC. Compañero ideal de platos contundentes, carnes asadas, carnes rojas y quesos curados.