Tierra Fidel Blanco

Introducción a los blancos de parcela de Bodegas Tierra y probablemente uno de sus blancos más complejos y a la vez más enfocados.

Nota de cata

Elaboración

Uvas procedentes de un único pago calificado como Viñedo Singular de sólo 0.388 has. situado al norte de Labastida, de suelo arenoso calcáreo y plantado en 1920. Se practica una vendimia seleccionada en el mismo viñedo, al llegar a bodega se despalilla la uva y se procede a una ligera maceración. Posteriormente la fermentación tendrá lugar en foudres de 750 ls. de roble austriaco con una crianza final de doce meses en los mismos. Apenas 1.600 botellas de cada añada salen al mercado.

Recomendación de la casa

Recomendamos abrir con antelación para oxigenar bien y servir en copa amplia a unos 14ºC.