Dédalo Ancestral Espumoso
10,95 € IVA incluido
Estamos ante un espumoso de Método Ancestral o Pet-Nat embotellado con sus propias lías finas, que hará las delicias de los paladares más exigentes. Fresco y bebible a rabiar, pero con ese puntito de untuosidad y complejidad que lo hace súper interesante y te hace volver a por más. ¡Un Pétillant de lo más Naturel!
Estamos ante un espumoso de Método Ancestral o Pet-Nat embotellado con sus propias lías finas, que hará las delicias de los paladares más exigentes. Fresco y bebible a rabiar, pero con ese puntito de untuosidad y complejidad que lo hace súper interesante y te hace volver a por más. ¡Un Pétillant de lo más Naturel!
Nota de cata
Elaboración
Vino procedente de cepas centenarias en pie franco de los viñedos que posee la familia Lucendo en Quero (Toledo) y certificados en ecológico (SHC). Maceración y fermentación en tinajas de barro manchegas y carbonatación natural que termina en la botella. Se trata de una elaboración sin ningún tipo de adición química ni clarificación ni filtrado. Se deja reposar 6 meses en botella con sus propias levaduras (sus lías).
Recomendación de la casa
Servir muy frío entre 5ºC y 7ºC en copa amplia evitando las desfasadas copas de flauta.
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