Cien Reales

La última joya enológica de Bodegas Tierra. Una parcela muy particular con una elaboración exquisita.

Nota de cata

Nariz precisa y franca. Fruta roja y negra fresca, con notas de hierbas de monte. La madera aparece bien integrada, aportando complejidad sin dominar. Entrada fresca y estructurada. Boca vertical, definida por la tensión del suelo calizo y una acidez natural equilibrada. Tanino fino, bien integrado. Final largo, seco y persistente, con recuerdo mineral.

Elaboración

Las uvas proceden del viñedo ecológico Mondiate, parcela que se sitúa en un alto a 150 ms. sobre el río Ebro. Fermentación espontánea en tino de roble francés abierto, maceración de 20 días, suave prensado en prensa vertical, maloláctica en barrica nueva de roble francés de 600l y crianza durante dos inviernos en las mismas barricas.

Recomendaciones

Recomendamos servirlo a 15ºC. en copa amplia. Este vino maridará tanto con platos contundentes de cuchara y carnes rojas muy maduradas como también irá a las mil maravillas solo, acompañando una buena sobremesa y una buena conversación reposada.